Как выбрать газовую варочную панель (2019)

Что определяет мощность варочной панели?

Мощность варочной панели является важным параметром выбора прибора по трем основным причинам:

  • От мощности зависит быстрота, с которой ваши блюда проходят термическую обработку. Согласитесь, что лучше, когда есть возможность готовить блюда максимально быстро.
  • Современные плиты обладают конфорками разной мощности, и это очень удобно. Если нужно всего лишь небольшое количество тепла, зачем тратить лишний газ или электричество на бесполезный прогрев воздуха в кухне. Однако следует учесть и обратную сторону вопроса – мощность наибольшей конфорки также должна быть достаточной, чтобы быстро сварить большую кастрюлю супа.
  • На современных кухнях, зачастую, устанавливаются кондиционеры. При выделении тепловой энергии в слишком больших количествах соответственно возрастает нагрузка и на кондиционер. При этом лишние расходы и на нагрев воздуха, и на его охлаждение совершенно не оправданы.

1 место

Первое место в подборке самых популярных варочных панелей поделили между собой две конфигурации одной модели от Electrolux. Отличие у них в наличии стальной рамки по периметру панели: у одной рамка есть, у другой — нет.

Эта модель соединила в себе все лучшее в своем ценовом сегменте. 4 индукционные конфорки, все оборудованы системой экспресс-нагрева. Зон нагрева просто море: 120, 145, 170, 175, 210 и 265 мм. При этом присутствует и овальная зона нагрева. Подбирать посуду под диаметр нагревательной зоны точно не придется — эта модель максимально подстраивается под тару, несмотря на то, что здесь нет автовыбора ширины зоны нагрева.

Особая гордость производителя — система интуитивного контроля. Для того чтобы выбрать уровень мощности (которых тут 14), достаточно провести пальцем по шкале выбора и никаких лишних движений. Еще одна интересная фишка устройства — функция Stop & Go, которая позволяет поставить приготовление «на паузу» и затем продолжить его с теми же настройками, которые вы задавали ранее. Это удобно, если вам нужно ненадолго отлучиться с кухни — не нужно полностью выключать варочную панель и устанавливать режимы приготовления заново.

Особая функция EcoTimer позволяет эффективно использовать остаточное тепло от конфорок, значительно экономя электроэнергию. Работает по принципу таймера — вы задаете время до окончания приготовления, и блюдо томится на остаточном тепле.

2 место

Строгая геометрия, безукоризненный стиль и отличный функционал обеспечили варочной панели от BOSCH прочное второе место в подборке. Четыре индукционные конфорки оборудованы системой экспресс-нагрева. Однако, стоит отметить, что готовить в режиме «ускорения» на всех сразу не получится, только поочередно, иначе варочная панель блокирует работу.

Есть система распознавания наличия посуды и автовыбор ширины нагрева. Минимальный размер конфорки — 145 мм, максимальный — 210 мм. Овальной и расширяемой зон нагрева нет. Рекордное количество уровней мощности — 17!

3 место

Haier все увереннее завоевывает рынок, подкупая балансом между ценой и функционалом. В середине подборки варочная панель в сочетании черной стеклокерамики и стальной рамки. Мощность чуть пониже предшественников — 7 кВт. Все конфорки индукционные, экспресс-конфорок нет. Автовыбора ширины зоны нагрева тоже нет, равно как овальной зоны и двух- или трехконтурных конфорок.

Есть у этой модели блокировка от детей, блокировка работы поверхности, защитное отключение конфорок — безопасность гарантирована!

4 место

Белоснежную чистоту предыдущей модели сменяет черная строгость панели от Electrolux. Нас снова радуют индукционными конфорками, но уже без экспресс-режима. Зато здесь больше выбор диаметра нагрева: 145, 180 и 210 мм. Плюс к этому есть овальная зона нагрева, система распознавания наличия посуды и автовыбор ширины нагрева.

Самая маленькая зона нагрева всего 125 мм — можно использовать самые компактные кастрюльки и сотейники, не тратя вхолостую электричество. Эта варочная панель полностью подстраивается под ваш кулинарный процесс, а ее использование максимально эффективно и безопасно. Кстати, уровней нагрева здесь вообще 14! Настоящая находка для искушенных поваров.

Рабочая мощность схожа с предыдущей моделью — 7.35 кВт. Управление сенсорное, присутствуют все необходимые функции защиты.

5 место

На пятом месте белоснежная, утонченная модель от Hansa. Установка, как и у всех моделей в подборке, независимая. Это значит, что вы можете монтировать варочную панель в любом удобном месте столешницы, не опираясь на расположение духового шкафа. Отличная общая мощность 7.4 кВт обеспечивает высокую силу нагрева, а 9 уровней настройки позволяют регулировать температуру в зависимости от типа блюда. Присутствуют индикаторы остаточного тепла, с которыми можно экономить электричество, а также отслеживать остывание конфорок.

К слову, все 4 конфорки — индукционные и оборудованы системой экспресс-нагрева. Размеры — от 160 до 220 мм. А вот зон расширенного нагрева и двухконтурных конфорок здесь нет, поэтому посуду подбираем по диаметру нагрева. Присутствуют необходимые системы защиты: блокировка от детей, защитное отключение конфорок и блокировка поверхности.

Газовая варочная панель

Специальный счетчик мощности для определения этого параметра у бытовой газовой плиты найти непросто, поскольку газ – это не электричество, и напрямую в домашних условиях замерить количество энергии, затраченной (или полученной) в процессе горения углеводородного топлива, невозможно.

Так, чтобы установить мощность такой панели, прямой подсчет можно заменить другим методом, например, по количеству газа, прошедшего через счетчик. Теплотворная способность природного газа составляет 8-11 кВт на час/м. куб. Оценить качество газа на кухне можно только субъективно, но минимальные и максимальные значения определить все-таки реально, исходя из таких параметров:

  • приблизительная мощность одной конфорки стандартной бытовой газовой варочной поверхности оценивается примерно в 2-2,5 кВт;
  • суммарная теплотворная способность всего газового устройства на 4 конфорки приблизительно равна 8-10 кВт.

Сниженная мощность небольших конфорок компенсируется повышенной отдачей тепла наибольшей конфорки.

При этом мощность конфорки зависит от ее диаметра, что можно увидеть по таблице (данные приведены для состояния, когда газовый вентиль конфорки полностью открыт):

Диаметр конфорки, мм 50 75 130
Мощность, кВт 1 2 3,5

Для наиболее распространенного варианта (одно место на 50 мм, два по 75 мм и одно на 130 мм) суммарная мощность составит 8,5 кВт.

Учитывая такой параметр, как мощность, можно сделать грамотный выбор варочной панели. Поскольку рынок предлагает различные варианты, каждый может выбрать оптимальную для себя модель. При этом стоит учитывать, что переплатив на покупке энергосберегающего агрегата, в дальнейшем можно долгие годы экономить на энергии.

Где болит?

Несмотря на то что газовые плиты считаются вполне надежной техникой, время от времени выходят из строя и они. Среди наиболее частых причин неполадок можно отметить неправильную регулировку пламени в горелке, ее засорение, повреждение деталей конфорок. Реже ломаются блок электронного поджига и пластиковые ручки поворотных кранов.

Как правило, неисправностей можно избежать. О регулировке плиты при установке мы уже говорили. Необходимо также содержать ее в чистоте, не допускать зарастания конфорок, а также поселения в плите тараканов, которые просто обожают такие «теплые злачные места». Ручки, случается, проворачиваются слишком туго, поэтому лучше всего проверять их работоспособность еще при покупке.

Сильфонная подводка- это гибкая цельнометаллическая гофрированная труба из нержавеющей стали с накидными гайками. Она дороже гибкой резиновой подводки с металлической оплеткой, зато надежнее и долговечнее. Нормативных документов, запрещающих использование гибкой армированной газовой подводки, нет, но существует директивное письмо Мосгаза, в котором не рекомендуется ее использование.

Оказывается, зафиксированы случаи перегрева и разрушения гибкой армированной подводки из-за разности электрических потенциалов между “землей” и газовым стояком. Дело в том, что “земля”- это нулевой провод, в котором, при идеальных условиях потребления электроэнергии, ток равен нулю. Но на практике в электропроводке многоквартирного дома из-за неравномерной нагрузки на фазы возникает “перекос фаз”.

При этом через заземляющий проводник (в данном случае в его роли выступает газовая труба, зарытая в землю) начинает идти ток. И тогда, в лучшем случае, гибкая армированная подводка заметно нагревается (до 60- 80С), а в худшем случае может произойти ее перегрев и разрушение. Сильфонная подводка тоже может нагреваться (примерно до 40С), но из-за относительно большой площади рассеивания тепла ее разрушение маловероятно.

Изолирующие пластиковые вставки прерывают ток, но ставить их не рекомендуется, так как их применение автоматически увеличивает число разъемных соединений. Влюбом случае, при значительном нагреве гибкой подводки требуется вызвать специалистов для проверки эксплуатационных режимов газовых и электрических сетей (в Москве- из Мосгаза и Мосэнерго).

Во многих случаях о неправильной работе плиты можно судить по пламени конфорки. “Вполне здоровая” конфорка горит ровно, сильно, но без характерного гудения, поджигается без хлопков и не гаснет самопроизвольно при установке пламени на минимум. Если соотношение газа и воздуха в смеси оптимально, огонь приобретает голубой цвет с зеленоватым оттенком, без молочно-желтых языков.

При избытке воздуха пламя становится низким и горит с шипением (возможен и отрыв пламени от конфорки, отчего оно гаснет). Огонь молочно-желтого цвета и с копотью свидетельствует о недостаточном доступе кислорода, неполном сгорании газа и, возможно, о загрязнении или механическом повреждении горелки.

Что касается блока электронного поджига, то очень часто причина его отказа кроется в падении напряжения на питающих проводах до 185- 190В. Такие скачки напряжения, увы, не редкость в поселковых электросетях. Многие (импортные) блоки запускаются после 195В, а некоторые- уже после 155В.

Серьезной проблемой для хозяев загородных домов является использование баллонного газа зимой. При низких температурах сжиженный газ выходит из баллона плохо, так как на морозе у него сильно понижается испаряемость. При этом баллоны, согласно правилам, необходимо устанавливать в металлическом шкафу на улице, у “глухой стены”.

Как быть в такой ситуации? Прогревать баллоны с помощью открытого огня категорически запрещено. Правильнее всего- запастись на зиму баллонами, заправленными “зимней” пропан-бутановой смесью, поскольку пропан испаряется при низких температурах гораздо лучше бутана (а вот летом лучше использовать более дешевый бутан, который к тому же не так взрывоопасен).

Можно ли увеличить мощность конфорки газовой плиты?

В случае, если плита будет использоваться в бытовых условиях, то можно остановиться на небольших моделях со средним уровнем производительности.

Кроме того, при выборе следует учитывать:

  • тип выбираемой панели: встраиваемая или независимая индукционная плита;
  • материал, из которого сделана плита: стеклокерамика, эмаль или нержавейка;
  • вид нагревательного элемента;
  • есть ли духовка в комплекте;
  • наличие датчиков нагрева и системы управления плавной регулировкой производительности конфорок.

Также на выбор влияет стоимость плиты. Цена на варочные поверхности различается в зависимости от комплектации модели. Самыми дорогими являются панели с дополнительными датчиками нагрева конфорок, от которых зависит автоматическая плавная регулировка мощности индукционной плиты. Если необходимости в датчиках нет, то можно выбрать более дешевые модели, которые не отличаются по качеству работы от дорогих аналогов.

Мощность индукционных плит

Значение мощности индукционной варочной панели – главный параметр. Он влияет на готовку еды и размеры счетов за электричество. Хотя высокий коэффициент полезного действия не приводит к слишком большим затратам даже при использовании мощных моделей.

Правила подключения

Подключение газовой плиты- весьма ответственный момент, поскольку известно, что с газом шутки плохи. В”Правилах безопасности в газовом хозяйстве” (ПБ 12-368-00) указано, что для обеспечения максимальной безопасности к работам по установке плит допускаются только специалисты, обученные и сдавшие экзамены и проходящие ежегодную переаттестацию на знание правил безопасности и техники безопасности, технологии проведения газоопасных работ в организациях (учебных центрах), имеющих соответствующую лицензию (в Москве- учебный комбинат на улице Яблочкова, учебные центры при Мосгазе).

Проще всего обратиться за помощью к мастерам из районного управления газового хозяйства. Если же вы решили пригласить мастера из сервис-центра, необходимо проверить: а) наличие у выбранного вами сервис-центра регистрации в городской газотехнической инспекции (эту информацию легче всего узнать, позвонив в районную газотехническую инспекцию); б) наличие документа (с указанием фамилии), подтверждающего прохождение мастером ежегодной переаттестации в учебном центре.

При подключении газовой плиты главной задачей является обеспечение полной герметичности подводящего газопровода. Вправилах безопасности рекомендуется минимальное количество разъемных соединений труб. Видеале их должно быть не больше двух- в местах установки запорной арматуры (газовый кран) и самого газового прибора.

Во всех остальных точках подводящего трубопровода рекомендуется применять сварные соединения или, в крайнем случае, воспользоваться металлической сильфонной подводкой (она допускается только для подсоединения плиты к газовой трубе). Последний вариант соединения считается более безопасным, нежели гибкая армированная проводка, которая широко применялась еще несколько лет назад.

После подключения плиты мастер выполняет ряд настроек для обеспечения ее нормальной работы. Так, производится регулировка минимального пламени каждой горелки и выставляется положение контактов термопар, входящих в состав запирающего клапана системы газ-контроля. Этот электромеханический клапан регулирует подачу газа на горелку и остается в открытом состоянии за счет подачи на него тока, вырабатываемого при нагреве термопары.

Учтите, если контакты на термопаре и клапане окислились, последний может закрыться даже при нагретой термопаре, и газ внезапно, «без видимых причин», погаснет. Еще реальнее такое отключение, если минимальное пламя горелки не отрегулировано. Подобные сбои в работе чреваты для хозяев самыми печальными последствиями.

Стоимость подключения газовой плиты- от 500 руб. до $100. Сумма не в последнюю очередь зависит от “статуса” службы сервиса- услуги авторизованных сервис-центров обычно оказываются в 2-3 раза дороже услуг специалиста Мосгаза.

Подключать газовые плиты, варочные панели и отдельные модули разрешено только на участке трубы после газового крана. До газового крана (например, если хозяевам вдруг захочется произвести перепланировку кухни с переносом газового стояка) никакие работы осуществляться не могут- право на их проведение имеют только специалисты службы газа и других организаций, имеющих строительную лицензию и лицензию на строительство газопроводов. При этом в обязательном порядке составляется проект, который согласовывается со службой газа (например, Мосгазом).

Присматривая себе очаг “поуютнее”, многие покупатели задаются вопросом: а нельзя ли установить вместо газовой плиты электрическую? Теоретически такая замена возможна, но на практике применяется крайне редко. Дело в том, что электропроводка в большинстве старых домов, оборудованных газовыми плитами, рассчитана на потребление до 2,5кВт электроэнергии на каждую квартиру.

Единичные подключения электроплит в “газовом” доме общая проводка еще, возможно, выдержит, но если все хозяева захотят обзавестись электроплитами, она, скорее всего, не справится с чрезмерной нагрузкой. Аэто означает, в лучшем случае, регулярные отключения сети из-за перегрузки, а в худшем- перегрев проводки и пожар.

Расход электроэнергии

Определяя, сколько электричества будет потрачено варочной поверхностью, учитывают разные факторы. Первый – мощность потребления в кВт. Второй – количество часов в течение дня или месяца, когда плита работает.

Неравномерность использования не позволяет точно измерить это значение. Но существуют усреднённые показатели для определения ежемесячного потребления.

Союз газа и электричества

Помимо отдельно стоящих плит, на кухнях используются встраиваемые газовые варочные панели, которые по принципу работы не отличаются от варочных панелей обычных плит. Такие панели встраиваются в кухонную столешницу и подключаются к газовой трубе точно так же, как плиты (речь об этом пойдет ниже).

Некоторые встраиваемые варочные панели входят в серии встраиваемой кухонной техники, объединенной общим дизайном (подобные наборы Domino, Combi, Varioline выпускаются компаниями MIELE Cie, AEG, GAGGENAU, KPPERSBUSCH, SMEG, SIEMENS, IMPERIAL).

Всерии (они часто называются модульными), наряду с газовыми панелями, входят встраиваемые электрические панели, грили, фритюрницы, настольные вытяжки, а в комплектах MIELE Cie- еще и подставка-весы. Используя модульные серии, хозяин сам решает, какие элементы ему нужны, а какие нет.

Газоэлектрические панели могут быть не только “наборными” и встраиваемыми, но и входить в комплектацию отдельно стоящих плит. Такие модели выпускаются достаточно широко (в их числе А631 Е BW от ARDO, C 619 MW от ARISTON, BRG 5514 G от BEKO, K 272 W от GORENJE, “Брест 3110-03” от “ГЕФЕСТ”).

Подобную “универсальность питания” по достоинству оценят жители тех регионов, где возникают проблемы с электричеством и газом,- по крайней мере, хоть часть конфорок будет работать. Как правило, выпускаются плиты с тремя газовыми конфорками и одной электрической. Исключение составляет K 272 W от GORENJE, в которой предусмотрены две газовые и две электрические конфорки.

Помимо магистрального газа, в сельской местности и дачных домиках до сих пор широко используется газ в баллонах. Некоторые зарубежные производители с гордостью отмечают, что их плиты адаптированы к использованию баллонного газа, хотя на самом деле баллон можно подключить к любой модели газовой плиты.

Для этого в комплекте с газовыми плитами поставляются дополнительные жиклеры, потому что для подключения баллона используются жиклеры для выхода газа с отверстием другого диаметра. Это необходимо, поскольку баллонная газовоздушная смесь по своим характеристикам отличается от смеси, образующейся из магистрального газа.

Если каким-то образом подключить баллон без замены жиклера (отечественные “левши” на это способны), плита будет работать нестабильно- газ начнет коптить, периодически гаснуть или вообще не загорится при включении. Поэтому, если предполагается использование баллонного газа, при покупке плиты необходимо уточнить у продавца, входит ли в ее комплектацию соответствующий жиклер.

Ко многим газовым плитам (ARISTON, BEKO, MIELE Cie, GORENJE) жиклеры прилагаются, у других производителей их может не оказаться в комплектации, но практически все плиты могут быть дополнительно оборудованы соответствующим жиклером для подключения газовых баллонов.

Средние параметры мощности индукционной плиты

При выборе любой бытовой техники необходимо обращать на то, какая мощность потребления электричества указана в технической документации, ведь чем выше ее показатель, тем больше будет расходов на оплату электроэнергии. Эти рекомендации также относятся к покупке индукционной варочной панели, так как мощность плиты влияет не только на потребление электричества, но и на скорость и качество приготовления блюд.

Технические характеристики

  • Модель: BEKO FSM65330DAS
  • Основной цвет: черный
  • Дополнительный цвет: серебристый
  • Число газовых конфорок: 4 шт
  • Объем духовки: 72 л
  • Вид управления: поворотный механизм
  • Дисплей, часы, звуковой таймер
  • Вид газа: природный (метан)
  • Материал изготовления варочной поверхности: эмалированная сталь и стеклокерамика
  • Материал решеток (держателей): чугун
  • Электроподжиг (встроенный в поворотную ручку)
  • Газ-контроль конфорок
  • Тип духовки: электрический
  • Гриль, конвекция в духовке
  • Очистка духовки: традиционная
  • Подсветка духовки
  • Количество стекол дверцы духовки: 3
  • Блокировка дверцы: нет
  • Наличие кабеля питания/вилки
  • Ящик для посуды
  • Дополнительно: конфорка 2.9 кВт, конфорка 1 кВт, 2 конфорки 2 кВт, конвекция, 5 уровней установки противней
  • Общая потребляема мощность: 2.4 кВт
  • Общий расход газа: 7.9 кВт
  • Габариты: 60 × 85 × 60 см

Чистка и уход

Производителем рекомендуется протирать стеклокерамическую поверхность тканью, смоченной в воде. При необходимости можно использовать моющие средства, а вот металлические мочалки, или что-то способное повредить стекло, применять не стоит. Панель управление и ручки очищаются влажной тканью.

Духовку, как уже писалось ранее, можно очистить паром, путём заливания воды в металлическую поверхность и выбора подходящего режима при температуре в 200°C.

Итоги

У Beko получилось сделать очень интересную плиту, которая сочетает в себе такие плюсы, как приятный внешний вид, наличие функций “газ-контроль” и “электроподжиг”, а также конфорки разного размера, режим конвекции, вместительная духовка с высокой мощностью, тройное стекло дверцы духового шкафа, дисплей и гарантия на 2 года (у большинства производителей – 1 год). Но самое главное, что с помощью нагревательного прибора приятно и удобно готовить.

Недостатков у плиты не так много и явно не для всех они будут критичны. Можно выделить отсутствие телескопических направляющих и конфорок с несколькими рядами пламени, которые бы обеспечили ещё более быстрое приготовление пищи на газу. Возможно, что некоторых пользователей не устроит отсутствие блокировки таких элементов управления, как поворотные ручки, но такое встречается обычно в отдельностоящих духовых шкафах.

К тому же комбинированные плиты с электрическим духовым шкафом не принято комплектовать телескопическими направляющими (они встречаются только в более дорогих моделях), да и при цене примерно в 23000 рублей, а именно столько стоила Beko FSM65330DAS на момент написания обзора, практически нет моделей с конфорками типа двойная и тройная корона. При этом найти аналогичную по цене плиту с тройным стеклом духового шкафа мне не удалось.

Поэтому можно смело сделать вывод, что Beko FSM65330DAS по соотношению цены и функционала является одной из самых удачных представительниц газовых плит с электрическим духовым шкафом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
MoskvaTeplo.ru